सरकारी और NABL food testing लैब: सही लैब सही दाम पर कैसे ढूँढें

IndianAgri कोई test नहीं करता, और इस पेज की लैबों से उन्हें ऊपर-नीचे दिखाने के पैसे नहीं लेता: लैबें उनके type से लगी हैं, दाम से कभी नहीं। अपने प्रोडक्ट और buyer का देश बताइए। हम बताएँगे कि कौन-से test चाहिए, और 2–3 accredited लैबों से quote मँगवा देंगे। हमारी टीम एक कामकाजी दिन में जवाब देती है। हम दाम, report कितने दिन में आएगी, या shipment customs से निकल जाएगा, इसका कोई वादा नहीं करते।

अपने प्रोडक्ट की लिस्ट भेजिए: फ़्री test plan + लैब के quote

यही गाइड अंग्रेज़ी में: Government and NABL food testing labs in India।

सबसे बड़ी बचत यहीं है। ज़्यादातर मोटे bill उन tests के होते हैं जो किसी ने माँगे ही नहीं थे। लैब के "full package" में दर्जनों parameters हो सकते हैं; आपके buyer को शायद छह चाहिए।

तीन चीज़ों से शुरू कीजिए, इसी क्रम में:

1. Buyer का spec, लिखकर। उनके पास test list है तो वही list test कराइए।
2. जिस देश में बेच रहे हैं, उसके नियम। भारत में बिकने वाले food के लिए FSSAI के standard; export के लिए उस देश के नियम।
3. उस प्रोडक्ट का भारत का अपना standard, अगर है। जैसे FSSAI ने हल्दी powder और सूखी अदरक (सोंठ) powder का standard तय किया है, पर moringa, ashwagandha, tulsi, neem, amla या beetroot powder का कोई product standard नहीं है (Food Products Standards compendium, 23 सितंबर 2022 का version)। इनके लिए buyer का spec ही चलता है।

सूखे herbs और मसालों के लिए FSSAI की contaminant limit है: lead 10 ppm (dry matter), arsenic 5.0 ppm, और aflatoxin B1 15 µg/kg व total aflatoxins 30 µg/kg; हल्दी में cadmium की limit 0.1 ppm भी है (3 फ़रवरी 2026 का consolidated text)। 14 मई 2026 को notify हुए एक amendment से 1 दिसंबर 2026 से कुछ metal और aflatoxin limits बदल रही हैं (USDA summary), इसलिए लैब से कहिए कि आपकी shipping की तारीख़ पर जो limit लागू है, उसी से test करे।

Herbal powder export करते हैं? हमारी सहयोगी साइट पर है कि UAE कौन-से test माँगता है, food वाले powder और supplement वाले powder में वो क्या फ़र्क करता है, और importer कौन-से documents माँगते हैं। भारत के बाहर के buyers के लिए: botanical powder testing की global गाइड।

सरकारी लिस्ट FSSAI रखता है। उसके 9 अक्टूबर 2026 के order में 243 FSSAI-notified food लैबें हैं जिनका NABL accreditation valid है: हर लैब का NABL certificate नंबर, contact और validity की तारीख़ें दी हैं। साथ में 17 लैबों की अलग लिस्ट है जिनका accreditation ख़त्म हो गया, suspend है या denotify हो रहा है (FSSAI food laboratories; लिस्ट की PDF)। 243 में से ज़्यादातर private हैं। नीचे वो सरकारी और public लैबें हैं जिन्हें हम उनके अपने या किसी सरकारी पेज पर check कर पाए।

FSSAI की 2014 वाली 61 या 68 लैबों की PDF अब भी search में आती है। वो बारह साल पुरानी है: अक्टूबर 2026 वाली लिस्ट देखिए।

FSSAI referral लैबें भी तय करता है, जो appeal में sample दोबारा test करती हैं। उसकी "as on 05.12.2025" वाली लिस्ट में 24 लैबें हैं (पेज पर 20 लिखा है), जिनमें चार Spices Board QEL, CFRA, NIFTEM-Thanjavur, CSIR-CFTRI और दूसरी लैबें हैं (referral लैब लिस्ट)। Private sample लेना है या नहीं, ये हर लैब ख़ुद तय करती है।

किसी लैब की जानकारी बदल गई है? हमें बताइए, हम table ठीक कर देंगे।

लैब हर चीज़ के लिए accredited नहीं होती; किसी ख़ास प्रोडक्ट पर किसी ख़ास test के लिए होती है। Moisture के लिए accredited लैब शायद pesticide या aflatoxin के लिए न हो। Sample भेजने से पहले ये देखिए:

1. Search खोलिए। nabl-india.org पर Laboratory Search → Accredited Laboratories में जाइए (सीधा link)।
2. छाँटिए। Field में Testing चुनिए, अपना State और City चुनिए, और Type of CAB में Open to Others (जो बाहर के sample लेती हैं)। Keywords में test या प्रोडक्ट लिखिए, जैसे aflatoxin या spices।
3. Scope पढ़िए। Results में View Certificate and Scope of Accreditation खोलिए। आपको जो-जो test चाहिए, आपके तरह के प्रोडक्ट पर, और उसका method, वो ढूँढिए। Scope में नहीं है तो उस test की report accredited नहीं है।
4. तारीख़ देखिए। Certificate Valid Till नोट कीजिए। किसी ने certificate नंबर दिया है तो उसे Certificate Number में डालकर check कीजिए। फिर NABL की suspended लैबों की लिस्ट (16 अक्टूबर 2026; suspension छह महीने तक रहता है, न हटे तो accreditation वापस ले लिया जाता है) और withdrawn लिस्ट (16 सितंबर 2026) देखिए।

भारत के बाहर यही check उस देश की accreditation body से होता है: ILAC की signatory search में देशवार लिस्ट है।

Testing नहीं, काग़ज़ की बात: certificate of origin EIC और EIA देते हैं, India-UAE CEPA वाला भी (EIC)।

बहुत कम लैबें अपने charges छापती हैं। ये वो तारीख़ वाली लिस्ट हैं जो हमें लैबों की अपनी साइट पर मिलीं, जैसी छपी हैं वैसी। Charges बदलते रहते हैं; sample भेजने से पहले पक्का कर लीजिए।

Spices Board QEL, Kochi (Form 75, Issue 51, 21 सितंबर 2026)। इस issue में tax की लाइन नहीं छपी: पूछ लीजिए कि GST अलग है या नहीं।

हर test के लिए कितना sample और कितने दिन, ये भी लिखा है: जैसे aflatoxin के लिए 200 g और 3 दिन, total ash के लिए 100 g और 5 दिन।

NIFTEM-Thanjavur Food Testing Laboratory (rate list, तारीख़ नहीं; फ़ाइल 4 जून 2026 की)। ऊपर से 18% GST। Solid sample: कम से कम 400 g।

बाकी: CSIR-CIMAP की AYUSH sheet (तारीख़ नहीं, फ़ाइल 2020 की) में microbiology का हर test ₹1,500, हर heavy metal ₹1,000 और aflatoxin ₹4,000, ऊपर से 18% (sheet)। CSIR-IIIM की अगस्त 2024 की लिस्ट में ICP-MS से चार heavy metals ₹5,000, microbial load ₹3,000 और pesticide residues ₹34,600, GST से पहले (लिस्ट)। Assam की State Public Health Laboratory एक commercial food sample के routine parameters के ₹1,000 लेती है (पेज)।

जो लैबें food testing के charges नहीं छापतीं: EIA लैबें, CFRA (NIFTEM कुंडली) और CSIR-CFTRI। इनसे लिखित quote माँगिए।

• सिर्फ़ वही test कराइए जो buyer के spec और उस देश के नियमों में हैं। Accreditation हर test का अलग होता है, bill भी।
• पहले screening कीजिए। Moisture, ash, acid-insoluble ash और total plate count सस्ते test हैं। WHO की method book कहती है कि total count limit से ऊपर हो तो माल "should be rejected without being subjected to further testing" (WHO, 2011)। जो lot hygiene में फ़ेल है, उस पर pesticide के पैसे मत लगाइए।
• प्रोडक्ट एक साथ भेजिए। कई powder हैं तो सबका एक quote माँगिए, और पूछिए कि pesticide या metal panel का दाम हर sample का है या पूरे group का।
• पूरा sample भेजिए, seal और label करके। कम sample मतलब दूसरा चक्कर और दूसरी fees। लैब के form में अक्सर मात्रा लिखी होती है।
• उसी lot का एक reference sample रख लीजिए, ताकि result पर झगड़ा हो तो दोबारा sample लिए बिना re-test हो सके।
• Buyer से पूछिए कि certificate of analysis और बीच-बीच में third-party test काफ़ी हैं या नहीं, हर batch का पूरा test कराने की जगह।
• पैसे देने से पहले scope check कीजिए। लैब के scope से बाहर वाले test की सस्ती report buyer मना कर सकता है।
• APEDA से testing की मदद के बारे में पूछिए। उसकी export promotion scheme में registered exporters को testing के ख़र्च का 50% तक मिलता था, एक sample पर ज़्यादा से ज़्यादा ₹5,000 और एक exporter को 2021-22 से 2025-26 तक कुल ₹20 लाख, उन tests के लिए जो importing देश माँगता है (guidelines)। वो समय ख़त्म हो गया है; इस पर भरोसा करने से पहले APEDA से पूछिए कि 2026-27 में चल रही है या नहीं।

अपने प्रोडक्ट की लिस्ट भेजिए: फ़्री test plan + लैब के quote

इस पेज पर फ़्री में लिस्ट होइए: अपना NABL certificate नंबर, scope और अगर charges छापे हैं तो उनका link भेजिए। Featured listing paid है और उस पर हमेशा Featured lab · paid placement लिखा होता है। सरकारी और public लैबों की tables का क्रम उससे कभी नहीं बदलता। Listing के बारे में पूछिए।